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餐酒搭配课堂七——出羽樱纯米生原酒&滑溜豆腐 头条: 从10月后半开始的酿酒，也在不断地榨新酒！为了本期也能将美味的酒传递给大家，我们将齐心协力努力工作！本月推荐的酒是“纯米吟酿出羽灿灿无过滤生…

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: 餐酒搭配课堂七——出羽樱纯米生原酒&滑溜豆腐

从10月后半开始的酿酒，也在不断地榨新酒！为了本期也能将美味的酒传递给大家，我们将齐心协力努力工作！本月推荐的酒是“纯米吟酿出羽灿灿无过滤生…

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古老的麻烦生酛构造生酛(きもと),江户时代确立的传统培养方法带来的酒的母亲。将米和米曲碾碎，一边溶解，一边形成天然的乳酸菌，培养进行酒精发酵…

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: 餐酒搭配课堂六——适合浓郁型清酒（醇酒）的食材和烹饪方法

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: 餐酒搭配课堂四——适合果香型清酒（熏酒）的食材和烹饪方法

适合果香型清酒（熏酒）的食材和调味料，从味道的浓淡上来说的话算是“淡”，素材本身有着纤细的甜味，特有的果香味与水果也是极为相配。

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